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エノキとパプリカのさっぱりマリネ
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エノキとパプリカのさっぱりマリネ-レシピのメイン写真

エノキとパプリカのさっぱりマリネ

エコえりこ
エコえりこ @cook_110032785

夏はきのこの消費が減ってしまうということで、夏野菜と美味しいレシピを作りました!

夏はきのこの消費が減ってしまうということで、夏野菜と美味しいレシピを作りました!

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エノキとパプリカのさっぱりマリネ

エコえりこ
エコえりこ @cook_110032785

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材料

4人分
  • エノキ 1袋
  • パプリカ 赤 1/4個
  • パプリカ 黄 1/4個
  • 塩 小さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 甜菜糖 大さじ1
  • お酢(あればりんご酢) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    エノキは適当にほぐしてさっと火を通す(今回は炒めました)

    • エノキとパプリカのさっぱりマリネ作り方1写真
  2. 2

    パプリカは短冊切りにする

    • エノキとパプリカのさっぱりマリネ作り方2写真
  3. 3

    塩意外の調味料を混ぜる

    • エノキとパプリカのさっぱりマリネ作り方3写真
  4. 4

    粗熱をとった①と②を塩揉みして10分ほどおく

  5. 5

    ④を調味料に入れて混ぜて冷蔵庫で2時間ほどおいて完成

    • エノキとパプリカのさっぱりマリネ作り方5写真

コツ・ポイント

和えてからしばらく寝かせるのがポイントです

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エコえりこ
エコえりこ @cook_110032785
2024/09/15 13:00に公開

このレシピのキーワード

マリネ えのき パプリカ

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