大葉は茎を切り落とす。魚肉ソーセージは長さ3等分に切ってから太さ4等分に切る。(縦半分に切り、さらに半分に切る。)

餃子の皮に大葉、魚肉ソーセージを置き、粒マスタードとマヨネーズを少量ずつのせる。端から巻いて巻き終わりは水でくっつける。

フライパンにサラダ油を5mmくらい注いで180度に熱し、④を片面ずつ両面こんがりするまで揚げ焼きする。

お皿に盛り、はちみつをかける。