もやしは塩ゆでして冷ましておく。キュウリは縦半分に切った後、斜め薄切りにする。ハムは半分に切ってから細く切る。

ボウルに１(しっかり水気を切って)を全て入れ、ドレッシングで和える。

皿に盛って、仕上げに黒コショウを振りかける。