ピコラとKiriで☆ベイクドチーズタルト
数日前に買ったピコラチョコ味（トッポやポッキーみたいな細長いお菓子です。）が鞄の中で潰れていた！！！これは一大事！！！！！
そこで、クランチクッキータルト生地にすることにしました。
他のクッキーでも代用可能です♪
※なお、このレシピは上火・下火を切り替えられるトースターを利用します。オーブンを使用する場合はカップではなくセルクル型にタルト生地を敷き、170℃予熱・（2段式の場合は下段で）10〜12分焼けば良いと思いますが、未検証です。
チーズは、たまたま冷蔵庫にあったKiriを使用しました。他の銘柄でも可能ですが、味のバランスがすごく良く、しかも小分けで使いやすいのでこの組み合わせをお勧めします。
ピコラとKiriで☆ベイクドチーズタルト
数日前に買ったピコラチョコ味（トッポやポッキーみたいな細長いお菓子です。）が鞄の中で潰れていた！！！これは一大事！！！！！
そこで、クランチクッキータルト生地にすることにしました。
他のクッキーでも代用可能です♪
※なお、このレシピは上火・下火を切り替えられるトースターを利用します。オーブンを使用する場合はカップではなくセルクル型にタルト生地を敷き、170℃予熱・（2段式の場合は下段で）10〜12分焼けば良いと思いますが、未検証です。
チーズは、たまたま冷蔵庫にあったKiriを使用しました。他の銘柄でも可能ですが、味のバランスがすごく良く、しかも小分けで使いやすいのでこの組み合わせをお勧めします。
アプリでひらく作り方
- 1
Kiriと卵を冷蔵庫から取り出し、Kiriは2つとも皿にあけた状態で常温に戻しておく。
- 2
アルミカップを作る。直径6cmほどのコップなどの縁にアルミ箔を被せ、押しつけてカップの形にして、コップを引き抜く。
-
- 3
ピコラを袋の上から砕く。砕くほど均一で単調な生地ができます。
こぼさないように、深めの小皿にあける。
-
- 4
チューブバター大さじ約1.5と小さじ2の蜂蜜を(2)で砕いたピコラに加え、十分馴染むまで混ぜる。
- 5
(1)で作ったカップに(3)で作ったクッキー生地を入れ、スプーンを使って底に押し固める。
カップごと冷蔵庫で寝かせる。 - 6
続いて、Kiriを泡立て器で潰し、柔らかく滑らかな状態にする。バターを加えてさらに混ぜ合わせる。
- 7
別の皿に割った卵黄半個に砂糖を加え、泡立て器でざっくり混ざるまで混ぜ合わせる。泡立てなくてよい。
- 8
(6)と(7)を合わせ、泡立て器でダマがなくなるまでよく混ぜ合わせる。
(5)で寝かせた底生地の上にチーズ生地を注ぐ。
- 9
カップごと振動させて表面の凹凸を減らし、展板にカップを載せてトースターで焼く。
- 10
まず、上下両火で2〜2.5分加熱する。
焼き目の入り加減を見ながら下火に切り替える。下火でさらに2.5分焼く。
- 11
その後、さらに1〜2分トースターを開けずに置いておく（余熱によって中を蒸す）。
取り出して常温に戻し、カップから外す。
コツ・ポイント
うまくいくと中はフォンダンショコラのようなトロトロ具合になります。
オーブンで焼く場合は、各ご家庭のオーブンの火力に合わせてフォンダンショコラを焼く要領で時間を調整してみてください。
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