揚げ焼きナスのタルタルのせ
テレビでやっていた伝説の家政婦志麻さんのナスをみようみまねで。材料の分量は適当なのでアレンジしてください…
アプリでひらく作り方
- 1
ナスを乱切りにします
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- 2
卵をボールに割り入れ水と小麦粉を加えて泡だて器でよく混ぜます
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- 3
よく混ぜたらナスに絡めます
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- 4
ナスに片栗粉をまとわせて揚げ焼きにします
- 5
油(分量外)を引いたフライパンに火をつけ中火にし皮目を下にナスを並べたら触らずじっと我慢…
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- 6
ナスを揚げ焼きしてる間にタルタル作り
きゅうりをみじん切りします -
- 7
きゅうりに塩(分量外)を振って水分がでたら水を切ります
- 8
紅生姜をみじん切りにしてきゅうりとマヨネーズと混ぜてタルタルは完成
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- 9
耐熱皿に★の材料を全部入れラップをせず500Wで30秒、電子レンジで温め甘酢を作ります
- 10
ナスは一度ひっくり返し弱火で30秒ほど焼いて完成
- 11
ナスを器に盛り、上から甘酢をさっとかけます
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- 12
タルタルを上に乗せて完成！
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コツ・ポイント
志麻さんの教えのナスの焼き方してみたらホントに外はカリッと、中はトロトロになって美味しかったデス！触らずじっと待ってみてください。
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