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レンジ3分!レンコンめんたいマヨサラダ
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レンジ3分!レンコンめんたいマヨサラダ-レシピのメイン写真

レンジ3分!レンコンめんたいマヨサラダ

二階堂まなみ
二階堂まなみ @manna0131
千葉県八千代市

箸が止まらない!皮ごと切ってレンジでできるあと一品レシピです。おつまみにもいい副菜です。

箸が止まらない!皮ごと切ってレンジでできるあと一品レシピです。おつまみにもいい副菜です。

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レンジ3分!レンコンめんたいマヨサラダ

二階堂まなみ
二階堂まなみ @manna0131
千葉県八千代市

箸が止まらない!皮ごと切ってレンジでできるあと一品レシピです。おつまみにもいい副菜です。

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材料

  • レンコン 200g
  • 酢水
  • 水 200
  • 酢 小さじ1
  • 大葉 5枚
  • 明太子 1切れ 25g
  • A マヨネーズ 大さじ1と1/2
  • A しょうゆ 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    レンコンは3~4㎜厚さに切り、酢水に3~4分さらす。
    大葉はせん切りにして水にさっとさらし水けをきる。

    • レンジ3分!レンコンめんたいマヨサラダ作り方1写真
    • レンジ3分!レンコンめんたいマヨサラダ作り方1写真
  2. 2

    耐熱容器にレンコンを入れふんわりラップをし、600wの電子レンジで3分加熱して粗熱を取る。出てきた水けはふき取る。

    • レンジ3分!レンコンめんたいマヨサラダ作り方2写真
  3. 3

    2に明太子を皮からはずし2にAとともに加え混ぜ、大葉を加え和える。

    • レンジ3分!レンコンめんたいマヨサラダ作り方3写真
    • レンジ3分!レンコンめんたいマヨサラダ作り方3写真

コツ・ポイント

レンコンはレンジ加熱した後は水気をしっかり取って下さい。

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二階堂まなみ
二階堂まなみ @manna0131
2024/10/06 13:07に公開
千葉県八千代市
電子書籍「どんぶり」「東京下町 居酒屋めし」レシピラボより出版「どんぶり」は英語版が全米で発売されました。千葉八千代市で料理教室を主宰    調理師 ロジカル調理協会認定講師 野菜ソムリエ 柳原料理教室師範科 元大手料理教室講師 飲食店20年経営。企業レシピ開発、スタイリング、お仕事のご依頼ご相談ください(^^)      instagram @manna0131
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このレシピのキーワード

サラダ 大葉 れんこん 明太子

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