家にある野菜で 新生姜で八宝菜
家にありそうなもので八宝菜を作りました。
もちろん、あればむき海老やうずらの卵を入れればより本格的な八宝菜になります。
お好みで青梗菜等の野菜を加えても美味しいです。
八宝菜の「八」には「たくさん」という意味があるそうです。お好みの具材をたくさん入れてみてはどうですか？
家にある野菜で 新生姜で八宝菜
家にありそうなもので八宝菜を作りました。
もちろん、あればむき海老やうずらの卵を入れればより本格的な八宝菜になります。
お好みで青梗菜等の野菜を加えても美味しいです。
八宝菜の「八」には「たくさん」という意味があるそうです。お好みの具材をたくさん入れてみてはどうですか？
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんは短冊切りにする。
しめじはさいておく。
（椎茸の場合:軸を落として5～6㎜幅に切る） -
- 2
生姜は皮をむいて粗みじん切りにする。
長ねぎは斜め切りにする。 -
- 3
白菜は、芯を切り落として、厚みのある茎の部分は2〜3㎝ほどの幅に、葉の部分は3～4㎝ほどの幅に切る。
-
- 4
豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切る。
- 5
炒める前にA.Bそれぞれ混ぜ合わせておくと調理がスムーズになる！
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- 6
フライパンにごま油大さじ1程度と刻み生姜を入れ、弱〜中火で熱しさっと炒める。
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- 7
生姜の香りが油にうつったら、豚肉を加え、全体の肉の色が変わるまで炒め、一度皿にあげる。
-
- 8
フライパンはそのままでOK。
油を足して、中火で熱し、白菜の茎の部分・にんじん・しめじを入れ2〜3分炒める。 -
- 9
※フライパンはそのままでOKですが、焦げなどが気になる場合はキッチンペーパー等で汚れをふき取っても◯
- 10
白菜の葉の部分と、長ネギを加え、さらに2〜3分ほど炒め合わせていく。
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- 11
全体がしんなりとしてきたら、混ぜ合わせておいたAを加え全体を混ぜ合わせたら、蓋をして具材に火が通るまで蒸らす。
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- 12
塩胡椒で味を整え、皿にあげておいた⑦を加え全体を混ぜ合わせる。
- 13
Bを加え、さらに全体とよく混ぜ、とろみがついたら完成。
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- 14
ご飯に乗せれば中華丼に、、、
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