生姜香るとうがん煮
・ぱぱっとカンタンすぐできます。
・季節の変わり目の疲れに効きます。
・おサイフにもやさしい。
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜の皮を薄くむきます。ピーラーを使うとむきやすいです。種子の部分はスプーンでサッと取りましょう。
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- 2
冬瓜を少し大きめのくし形に切ってください。冬瓜は煮ると溶けるので、少し大き目がオススメです。
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- 3
鍋に冬瓜、塩麹、すりしょうが、昆布水を入れて、中火で煮立たせましょう。
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- 4
グツグツしてきたら、弱火にして、冬瓜が透き通るくらいまで煮てください。
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- 5
片栗粉を分量の水でとき、鍋に入れてトロミをつけましょう。
- 6
トロミがついたら、冷凍のシーフードミックスを入れて何度か混ぜ、シーフドに火が通ったら、火を止めます。
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- 7
すだちを薄く輪切りにして、添えれば、上品な一品の出来上がりです😊
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コツ・ポイント
煮汁は薄味ですが、シーフードの塩味があるので食べているとちょうど良い塩加減になります🙆♀️
生姜は体を温め、すだちの香りと酸味が体をシャキッとさせてくれます。
生姜が苦手なお子さんは生姜のすりおろしを鶏ガラスープに替えても美味しいです♪
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