まず生地を作ります。
生地材料は全て混ぜ合わせてまとまるまでとにかく捏ねます

成型も等分も自由ですが今回は2等分して8×15cmくらいに伸ばしてクッキングシートに起きます。

天板にのせて、180℃23分オーブンで焼きます。

焼いてる間にメンチカツ.
ひき肉、キャベツ、塩コショウを混ぜ合わせてこねこねして、好きな大きさと当分にして俵型にします。

卵と小麦粉はよくかき混ぜておきます。

4を5に着けて、最後にパン粉で周りをまといます。

オーブンでやる場合は210℃5〜10分、ひっくり返して5〜10分で、出来ます。

フォカッチャ生地にマスタード→キャベツ→メンチカツ→ソースの順に乗せて、生地を折り曲げて具を挟めば完成。