具材を食べ易いサイズに切る。今回はオクラを大き目カットで存在感を演出。

熱したフライパンにごま油を入れ、豚肉を両面焼き、具材を入れて一混ぜしたら酒を入れて強火で水分を飛ばす。

水分半減でタレ（醤油、みりん、砂糖）を加え焦げないように煮詰める。ご飯を入れた丼に上から掛けて紅生姜載せて完成。