Sườn bỏ vô nước sôi (xíu muối, vài lát gừng luộc sơ 2phut vớt ra để ráo), lăn vs bột năng chiên lửa nhỏ, vừa vàng nhẹ các mặt thịt thì cho ra dĩa. Phi thơm hành tỏi cho thịt vô xào lại cho ngấm mùi tỏi, đổ nước sốt gia vị vô xào cho sôi lên
Rồi cho thêm 1/2 bát nước lọc chờ sôi cho rau vô xào chín là ok. (gia vị: