アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにごま油を入れて熱して、細かく切った古高菜漬けを入れて炒める。
- 2
●を容器に入れて混ぜておき、熱くなった高菜にかけて、調味液がなくなるまで、焦げ付かないようにかき混ぜる。
- 3
程よくパサパサになったらごまをふりかけてよく混ぜ、火を止めて完成です。
- 4
好みで、鷹の爪などを混ぜても美味しいです。
私は、辛いものが苦手な家族も食べれるように、自分の皿の分だけに入れます。 - 5
とにかく匂いが強烈なので、カセットコンロを使って、家の外で調理しました。
-
コツ・ポイント
毎年作る古高菜漬けが、毎回美味しくないので、油炒めで味をつけなおして美味しくいただいています。自分好みにアレンジし直してみてもいいと思います。最近は、自家製の柚子胡椒を混ぜて食べることも多いです。
つくれぽ
妻が仕事から帰ってから料理してるのが大変なので、せめて自分が休みの日にでもちょっと料理のお手伝いができたらいいな、と思って、ノンフライヤーを買ったけど、料理は初心者です。今回買ったのは、COSORI TurboBlaze™ 6.0L ノンフライヤーという機種です。最近、電気圧力鍋も買いました。でも、まだ使ったことはありません。先日、豚足を煮るのに使いました。ものすごく柔らかく煮ることが出来てびっくりしました。これからじゃんじゃん使おうと思います。
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