ゴムべらで混ぜるだけ☆簡単☆グラハムパン
ほんのり甘いふわふわ食事パンです。忙しい人にも発酵時間の合間にお買いものや家事等できるので、重宝です。
このレシピの生い立ち
図書館の本に載っていたレシピを甘めに、ふわふわにアレンジしました。
作りやすい分量1.5斤分（約食パン型1個＋パウンド型1個分）
ゴムべらで混ぜるだけ☆簡単☆グラハムパン
ほんのり甘いふわふわ食事パンです。忙しい人にも発酵時間の合間にお買いものや家事等できるので、重宝です。
このレシピの生い立ち
図書館の本に載っていたレシピを甘めに、ふわふわにアレンジしました。
作りやすい分量1.5斤分（約食パン型1個＋パウンド型1個分）
アプリでひらく作り方
- 1
砂糖と塩を量り、水を加えて溶かす。
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- 2
イーストを水の表面に振り入れ、1分ほど置く。
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- 3
ゴムべらで、イーストをよく溶かす。
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- 4
粉の半分を加え、ゴムべらで混ぜる。
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- 5
残りの粉と室温に戻したバターを加え、ゴムべらでひとまとめにする。
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- 6
ラップをして、電子レンジの発酵で９０分発酵させる。
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- 7
生地が膨らんだら、ゴムべらでガスを抜く。
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- 8
ガスを抜いたところ。
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- 9
再びラップをして電子レンジの発酵で６０分発酵させる。
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- 10
ゴムべらでガスを抜く。
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- 11
生地を２対1に分け、2を食パン型、１をパウンド型に使う。（目安はパウンド型が300g）
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- 12
グラハム粉（分量外）を入れたバットに生地を取出し、長方形に整える。
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- 13
左から１/３くらいを真ん中に向けて折り曲げる。
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- 14
右から１/3くらいを真ん中に向けて折り曲げる。
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- 15
手前から向こう側に向かってぐるぐる丸める。
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- 16
巻き終わりを下にして、型に入れる。
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- 17
電子レンジの発酵で４５分発酵させる。
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- 18
発酵が終わったら、２００℃のオーブンで３０分焼く。
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- 19
出来上がり。
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- 20
水の量を間違えていました。
120gとありましたが、正しくは320ｇです。印刷された方、作られた方、申し訳ありません。
コツ・ポイント
かなり前に借りた図書館の本に載っていたレシピの砂糖の量をかえて甘めにしました。作りやすい量でのレシピです。我が家は食パン型とパウンド型があったので、生地を２対１の割合で分けて焼きました。食パン型のほうが２倍量生地が入りました。
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