バターは室温に戻しておく

さつまいもは皮をむき、小さく切って10分ほど水にさらす
水を切り耐熱ボウルに入れ、4-5分全体が柔らかくなるまで温める

水を切り耐熱ボウルに入れて4-5分、全体が柔らかくなるまでレンジで温める

粗熱が取れたら、さつまいもをマッシャーかなければ麺棒などで潰す
潰し具合はお好みでOK

④に牛乳を加え、よく混ぜペースト状にしておく

柔らかくなったバターをハンドミキサーで滑らかになるよう混ぜ、砂糖を加えてさらに混ぜ合わせる

卵、キャノーラ油を順に入れ滑らかになるようよく混ぜる

⑦に振るった☆の粉類を入れ、粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜる
さつまいもペーストも入れてさっくり混ぜ合わせる

ガラスのパウンド型の場合はクッキングペーパーを敷いておく

⑧を型に入れ、お好みでオートミールをパラパラふりかける

180℃に予熱したオーブンで30〜35分焼いて完成！

当日に食べても美味しいですが、粗熱が取れたらラップに包んでジップロックに入れ、翌日食べるとさらに美味しいです