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豚バラ肉のコチュジャン炒め
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豚バラ肉のコチュジャン炒め-レシピのメイン写真

豚バラ肉のコチュジャン炒め

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度 Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)

コチジャンと唐辛子の甘辛なタレで豚バラ肉と野菜を炒めたゼユッボクムという韓国料理です🇰🇷🐰✨

作って頂けたら、つくれぽくれるとうれしいです🐰

一人分のカロリー:479〜638kcal

#韓国料理

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コチジャンと唐辛子の甘辛なタレで豚バラ肉と野菜を炒めたゼユッボクムという韓国料理です🇰🇷🐰✨

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コチジャンと唐辛子の甘辛なタレで豚バラ肉と野菜を炒めたゼユッボクムという韓国料理です🇰🇷🐰✨

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材料

3〜4人分
  • 豚バラ肉(または豚こま切れ肉) 400g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ピーマン 1個
  • にんじん 1/3本
  • ねぎ 1/2本
  • にんにく(みじん切り) 1片
  • ごま油 大さじ1
  • 調味料
  • コチュジャン 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 韓国水飴 または みりん 大さじ1
  • 韓国唐辛子粉 大さじ2(辛さはお好みで調整)
  • オイスターソース 大さじ1
  • にんにく(すりおろし) 1片
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作り方

  1. 1

    豚バラ肉は食べやすい大きさに切ります。脂の多い部位を使うと、ゼユッボクム特有のジューシーな味わいになります。

    • 豚バラ肉のコチュジャン炒め作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎは薄切りにします。

    • 豚バラ肉のコチュジャン炒め作り方2写真
  3. 3

    ピーマンはヘタと種を取り除き、細切りにします。

    • 豚バラ肉のコチュジャン炒め作り方3写真
  4. 4

    にんじんは薄切りまたは細切りにします。

    • 豚バラ肉のコチュジャン炒め作り方4写真
  5. 5

    ねぎは斜め薄切りにします。青い部分も使ってください。

    • 豚バラ肉のコチュジャン炒め作り方5写真
  6. 6

    小さなボウルに、コチュジャン、醤油、砂糖、韓国水飴(または みりん)、唐辛子、にんにくすりおろしを入れてよく混ぜ合わせま

    • 豚バラ肉のコチュジャン炒め作り方6写真
  7. 7

    タレに豚肉かけもんで10分置き、味を染み込ませる。豚肉はくっついているので剥がして混ぜたほうが良いです。

    • 豚バラ肉のコチュジャン炒め作り方7写真
  8. 8

    フライパンにごま油を入れて中火で熱し、にんにくのみじん切りを加えて香りが立つまで炒めます。

    • 豚バラ肉のコチュジャン炒め作り方8写真
    • 豚バラ肉のコチュジャン炒め作り方8写真
  9. 9

    香りが出たら豚肉を入れ炒める。、ボウルに残ったタレを少量の水で溶かしてフライパンへ加えてください。

    • 豚バラ肉のコチュジャン炒め作り方9写真
    • 豚バラ肉のコチュジャン炒め作り方9写真
  10. 10

    色が変わるまで炒めます。色がわかりにくいので良く焼きしてください。

    • 豚バラ肉のコチュジャン炒め作り方10写真
  11. 11

    豚肉に火が通ったら、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、ねぎを加えて炒めます。

    • 豚バラ肉のコチュジャン炒め作り方11写真
  12. 12

    人参が食べられる硬さになるまで炒めて加えてください。

    • 豚バラ肉のコチュジャン炒め作り方12写真
  13. 13

    お皿に盛り付けて完成です。

    • 豚バラ肉のコチュジャン炒め作り方13写真

コツ・ポイント

・唐辛子を大量に入れていますが、砂糖や韓国水飴を使っているのでそこまで辛くありません。気にする人は少なめにしてください。

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アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
2024/10/26 10:15に公開
月の国に住んでいます🐰🌙🚀
料理は手間と手際と愛情💕 アリサです🐰料理が大好きです🌙🐰🔪❤️「簡単・おいしい・ちょっと可愛い」を目指して、アリサ天才宇宙カフェのレシピを考えています🐰☕🍳✨毎日の料理を基本的にすべてクックパッドに投稿しながら、料理の修行中です🔪今は、家庭で作りやすいレシピを中心に、盛り付けや料理を美しく見せる方法を勉強しています🐰✨盛り付けは今のところ上手ではないですが🥹💦「切り方は料理のデザイン」🔪🎨味だけじゃなく、作る工程まで美しい料理が目標です🌙簡単な家庭料理🐣から、いつかは狼さんレベルまで🐺🚀アリサの料理修行を見守ってください🐰💕🌙🐰🐤 難易度Lvについて 🐺🐰🚀Lv10 🐺:プロ上級者レベル(非常に高度)Lv9 🐻:プロレベル(かなり難しい)Lv8 🦅:上級家庭料理(難しい)Lv7 🦌:中級家庭料理(そこそこ難しい)Lv6 🐗:経験者向け家庭料理(割と難しい)Lv5 🐰:中級家庭料理(それなりの難易度)Lv4 🦆:初心者向け家庭料理(簡単)Lv3 🐈:初心者レベル(かなり簡単)Lv2 🐕:超初心者向け(超簡単)Lv1 🐤:超簡単家庭料理(混ぜるだけレベル)インスタグラムは、ありますが(@arisa_rabbit_0202)、海外向けレシピなので興味があれば見てください🐰
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このレシピのキーワード

炒めもの ねぎ にんじん ピーマン にんにく コチュジャン 豚バラ肉 豚こま 玉ねぎ

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