お米を研いでざるにあげておく。

さつまいもを洗って小さく角切りしてボウルに水を張り浸しておく。

土鍋に材料のお米、さつまいも、水、調味料全てを入れて蓋をして沸騰するまで強火にかける。

蓋のふちからぶくぶく沸騰したら（見にくければ少しずらして確認）弱火で10分。

火を消して15分ほど蓋を開けずに蒸らす。

しゃもじで混ぜて完成。