魚の鱗をとり、焦げ目が付くくらい焼く

沸騰させ、煮汁を作る。その後、魚を入れる

圧力鍋で圧力が完全にかかったら、弱火に変え、20分火にかける。
火を切ったあと、圧力が下がったことを確認して蓋を開ける

煮汁が残っていたら蓋を開けた状態で弱火で煮て水分を減らす。そして完成