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マグロの簡単カルパッチョ
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マグロの簡単カルパッチョ-レシピのメイン写真

マグロの簡単カルパッチョ

ゆうこhouse
ゆうこhouse @cook_40296623

赤身のお手頃マグロ、思わず買ってしまい、翌日食べるためにカルパッチョにしてみました。

赤身のお手頃マグロ、思わず買ってしまい、翌日食べるためにカルパッチョにしてみました。

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マグロの簡単カルパッチョ

ゆうこhouse
ゆうこhouse @cook_40296623

赤身のお手頃マグロ、思わず買ってしまい、翌日食べるためにカルパッチョにしてみました。

赤身のお手頃マグロ、思わず買ってしまい、翌日食べるためにカルパッチョにしてみました。

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材料

  • 赤身マグロ 一冊
  • 貝割れ大根 1パック
  • わさび、ポン酢、こしょう 適宜
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作り方

  1. 1

    マグロに塩コショウをしてオリーブオイルなければサラダ油を入れたフライパンで両面色が変わるまでサッと焼く

  2. 2

    マグロをアルミホイルに包んで冷まし、冷蔵庫で冷やしておく

    • マグロの簡単カルパッチョ作り方2写真
  3. 3

    ポン酢にわさびを溶かしてお好みでオリーブオイルを加えてわさびソースを作る

  4. 4

    マグロを薄くスライスし、盛り付けて完成です

コツ・ポイント

マグロをすぐに調理しない時は液体塩麹に漬けて一晩冷蔵庫に入れておくとしっとり仕上がります
フライパンでは中がレアになるように焼きすぎに気をつけてください。

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ゆうこhouse
ゆうこhouse @cook_40296623
2024/10/04 21:59に公開
美味しいもの、美味しいお酒大好き❤たくさん食べて飲んで、ランニングしてリフレッシュできる毎日に感謝です。お店で感動した味をまた食べたいと再挑戦することが毎日の楽しみです♪
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このレシピのキーワード

カルパッチョ まぐろ かいわれ 赤身 わさび

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