作り方
- 1
マグロに塩コショウをしてオリーブオイルなければサラダ油を入れたフライパンで両面色が変わるまでサッと焼く
- 2
マグロをアルミホイルに包んで冷まし、冷蔵庫で冷やしておく
-
- 3
ポン酢にわさびを溶かしてお好みでオリーブオイルを加えてわさびソースを作る
- 4
マグロを薄くスライスし、盛り付けて完成です
コツ・ポイント
マグロをすぐに調理しない時は液体塩麹に漬けて一晩冷蔵庫に入れておくとしっとり仕上がります
フライパンでは中がレアになるように焼きすぎに気をつけてください。
似たレシピ
-
-
-
マグロのカルパッチョ マグロのカルパッチョ
マグロのカルパッチョを和風にアレンジして、『柚子こしょうマヨポン酢ソース』をかけて食べました！！豪華に見えるのでパーティーメニューにも最適です！！
-
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24144544
