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白だしとバターで作る明太子パスタ
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白だしとバターで作る明太子パスタ-レシピのメイン写真

白だしとバターで作る明太子パスタ

ちぁー
ちぁー @cook_109095454

元料理人の私が作る簡単メニュー♬
味に厳しい夫が大絶賛の簡単パスタです。
混ぜるだけなのにお店で出せるレベルの味わいとなっています。

元料理人の私が作る簡単メニュー♬
味に厳しい夫が大絶賛の簡単パスタです。
混ぜるだけなのにお店で出せるレベルの味わいとなっています。

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白だしとバターで作る明太子パスタ

ちぁー
ちぁー @cook_109095454

元料理人の私が作る簡単メニュー♬
味に厳しい夫が大絶賛の簡単パスタです。
混ぜるだけなのにお店で出せるレベルの味わいとなっています。

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材料

2人分
  1. パスタ 200g
  2. 明太子 1本
  3. バター 30~40g
  4. 白だし 大さじ2~3
  5. 水 40cc
  6. みりん 小さじ1
  7. 砂糖 小さじ1/2
  8. たまり醤油 数滴
  9. 小ネギ 少々
  10. 塩コショウ 少々
  11. トッピング
  12. 大葉 2枚
  13. 白髪ネギ 少々
  14. 海苔の佃煮 少々
  15. いりごま 少々
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作り方

  1. 1

    たっぷりのお湯を沸かし、塩を入れ、パスタを茹でる。

  2. 2

    フライパンにパスタ以外の材料を全て入れる。
    軽く火にかけてバターを溶かし軽く馴染ませておく。

  3. 3

    パスタをザルに上げる直前に、フライパンを中強火にかける。

  4. 4

    茹で上がったパスタをザルに上げ、フライパンに入れる。
    お湯はしっかり切らなくてもいいです。

  5. 5

    軽く馴染ませたらお皿に盛る。
    あまり火にかけるとバサバサになるので、混ざる程度で大丈夫です。

  6. 6

    トッピングをお好みで盛り付ける。
    大葉は刻んでもよし、刻み海苔もよし、お家にあるものでOKです。

コツ・ポイント

たらこでもできます。
海苔の佃煮がいい味出してきます。
くどくなく、さっぱり過ぎず、最後まで満足に食べられます。
ぜひ作ってみてください。

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ちぁー
ちぁー @cook_109095454
2024/10/05 04:34に公開

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