アリサのふわとろお好み焼き

難易度 Lv5 🐰: 中級家庭料理(それなりの難易度)
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰
からしマヨネーズと青のりなし大葉トッピングの大阪風お好み焼きです。
お好み焼きは、ふわっ&シャキッが命!
アリサが何度も試してたどり着いた、大葉香る和風仕立てのお好み焼きです🐰💕
キャベツはたっぷり、魚粉や紅生姜の旨みもぎゅっ✨
隠し味にだし汁&山芋を加えて、冷めても美味しいプロの味に仕上げました。
からしマヨ&青のりなしの大葉仕上げで、さっぱり食べやすくてペロリ。ビールのお供にもぴったりです🍺🌿
作って頂けたら、つくれぽくれるとうれしいです💕
一人分のカロリー:540kcal
アリサのふわとろお好み焼き
難易度 Lv5 🐰: 中級家庭料理(それなりの難易度)
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰
からしマヨネーズと青のりなし大葉トッピングの大阪風お好み焼きです。
お好み焼きは、ふわっ&シャキッが命!
アリサが何度も試してたどり着いた、大葉香る和風仕立てのお好み焼きです🐰💕
キャベツはたっぷり、魚粉や紅生姜の旨みもぎゅっ✨
隠し味にだし汁&山芋を加えて、冷めても美味しいプロの味に仕上げました。
からしマヨ&青のりなしの大葉仕上げで、さっぱり食べやすくてペロリ。ビールのお供にもぴったりです🍺🌿
作って頂けたら、つくれぽくれるとうれしいです💕
一人分のカロリー:540kcal
作り方
- 1
長芋をする。
- 2
長芋、小麦粉を混ぜる。
- 3
出汁(顆粒だしを使っても良いです)をいれ混ぜる。
- 4
魚粉を入れて混ぜる。
- 5
30分程冷蔵庫で寝かせる。冷蔵庫に入るくらいの大きさのボウルで混ぜてください。
- 6
キャベツを粗い千切り(長さ5cm×幅3mm程)にする。
- 7
イカフライを刻む
- 8
豚バラ肉を3等分に切る。
- 9
生地を大きなボウルに移し替えてキャベツ、イカフライ、紅生姜、卵を追加し混ぜる。
- 10
フライパンにサラダ油を少し引き、おたま1.5杯分のお好み焼きの種を入れ、上に豚バラ肉3枚を乗せる。
- 11
中火で1分強焼いたら、フライ返しを使ってひっくり返す。焼きが足りない場合はまたひっくり返してください。
- 12
1分強焼いて、両面焼けたら皿に移す。
- 13
和がらし、ソースを塗る。スプーンの裏を使って伸ばすと楽です。
- 14
青海苔、鰹節、マヨネーズをかけてからしマヨネーズ完成。
- 15
からし、青のりなしで大葉トッピングも美味しいです😋
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