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ピーマンの佃煮
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ピーマンの佃煮-レシピのメイン写真

ピーマンの佃煮

甜菜糖のてんちゃん
甜菜糖のてんちゃん @cook_40351100

ピーマンを沢山いただいたので消費に♪甘辛く炒めてゴマをふります ご飯にも合う美味しい副菜ですよ♪

ピーマンを沢山いただいたので消費に♪甘辛く炒めてゴマをふります ご飯にも合う美味しい副菜ですよ♪

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ピーマンの佃煮

甜菜糖のてんちゃん
甜菜糖のてんちゃん @cook_40351100

ピーマンを沢山いただいたので消費に♪甘辛く炒めてゴマをふります ご飯にも合う美味しい副菜ですよ♪

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材料

  • ピーマン 5個
  • 砂糖 大さじ1.5
  • 醤油(今回は薄口)大さじ1強
  • 酒       少量
  • 炒め油(今回はごま油)   適量
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作り方

  1. 1

    ピーマンを千切りにする 今回は横に切りました

  2. 2

    フライパンに油を入れてあたため、ピーマンを炒める 私は炒めすぎないのが好きですがお好みで

    • ピーマンの佃煮作り方2写真
  3. 3

    酒以外の調味料を入れて絡ませ、焦げないように気をつけながら炒め上げる 最後に酒を入れてざっと炒め、ゴマをふる

    • ピーマンの佃煮作り方3写真
  4. 4

    食べる時、冷蔵庫の奥にあった消費し切れてない乾燥たらこをふりかけてみました

    • ピーマンの佃煮作り方4写真

コツ・ポイント

今回は薄口醤油とごま油ですが、濃口醤油、サラダ油、オリーブオイルなどご自宅にあるものでOK
もっと濃い味付けにするとお茶漬けにも合います♪

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甜菜糖のてんちゃん
甜菜糖のてんちゃん @cook_40351100
2024/10/09 09:46に公開
もったいない精神で、食材を全て生かして使い切る!余ってるこれとこれを使って何か出来ないかなと考えるのが大好きです❤️そして出来るだけ体に良い素材を使いたいなとも思っています✨
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このレシピのキーワード

佃煮 ピーマン 酒

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