パスタでも栄養 ワンパン カルボナーラ風
☆aaayayuu☆ @cook_40474944
パスタでも栄養 ワンパン カルボナーラ風
アプリでひらく作り方
- 1
野菜やお肉を刻む。
我が家は3歳児に具を食べさせたいので粗みじん切りに。
具が麺に絡み付いて一緒にお口へ🥹 -
- 2
（↑この日はしめじ、大根、玉ねぎ、ひき肉です。野菜も全然無かった…笑）
- 3
フライパンに必要であれば油を熱し、具を炒める。軽く塩を振る。
＊塩の目安は野菜や肉全体的になんとなーくかかる程度。 - 4
だいたい火が通ったら、一人分につき400ccの水とコンソメを入れる。
他の出汁を使う時も、茹で湯がお吸い物の味付け目安。 - 5
パスタを半分に折ってあまり重ならないようにパラパラ入れる。
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- 6
（↑写真は別日のもので具が違いますが、こんな感じ。麺まで水ヒタヒタになるように。具が多ければお水を足してOK！）
- 7
茹で時間と同じくらい茹でる。たまに混ぜる。湯の量が減りすぎないようパスタがクネクネするまで蓋をしてもOK。その後蓋はずす
- 8
（⑦の時スープを味見してみて、美味しいお吸い物くらいの味付けならOK。足りなければ塩を足す）
- 9
写真くらいの湯量になってきたらパスタを食べてみて茹で加減をチェック。よければ極弱火で溶き卵と牛乳を入れ、塩で味を整える。
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- 10
チーズを入れるとコクとトロミがアップします。水分を飛ばしすぎると後で麺が水を吸ってネチネチになるので、やや緩めで味付けを
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- 11
我が家は3歳児用に結構柔らかめに茹でてます。写真は出来上がり後に刻んだ小松菜のおひたしを混ぜました。
- 12
お皿に盛って出来上がりです。
ミニトマト等生野菜を添えると口がさっぱり&酵素補給に。
大人はお好みスパイスを♪
コツ・ポイント
・パスタを茹でる時の湯量がヒタヒタくらい。
・スープの味は始めはお吸い物くらいの薄め味付け。
・麺がくっつかないようにたまにほぐす。
・ソースの水分を飛ばし過ぎない。 です！
1.5倍くらいなら、卵は一つでOK。
卵無しならクリームパスタ
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