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キムチあえ★宇都宮学校給食
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キムチあえ★宇都宮学校給食-レシピのメイン写真

キムチあえ★宇都宮学校給食

宇都宮市学校給食
宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku

酢のきいた,さっぱりとしたキムチ和えです。

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キムチあえ★宇都宮学校給食

宇都宮市学校給食
宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku

酢のきいた,さっぱりとしたキムチ和えです。

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材料

4人分
  • きゅうり 中1/3本
  • にんじん 中1/10本
  • もやし 1/2袋
  • しょうが(みじん切り) 小さじ1弱
  • にんにく(みじん切り) 小さじ1/3
  • ごま油 小さじ1
  • 豆板醤 少々
  • ラー油 2~3滴
  • 酢 小さじ1強
  • しょうゆ 小さじ1強
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作り方

  1. 1

    きゅうりとにんじんは千切りにする。

  2. 2

    小さめの鍋に,ごま油,しょうが,にんにく,豆板醤を入れ,弱火で香りが出るまで炒める。

  3. 3

    ボールに酢,しょうゆ,ラー油,②を入れてよく混ぜ,冷蔵庫で冷やす。

  4. 4

    きゅうり,にんじん,もやしをそれぞれ茹で,水にさらして冷やし,よくしぼって水気を切る。

  5. 5

    ④をボールに入れ,③を加えて和える。

コツ・ポイント

野菜は他の組み合わせでも大丈夫です。茹でる時に,歯ごたえを残してゆでることがポイントです。

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宇都宮市学校給食
宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku
2024/12/27 04:30に公開
餃子も給食に出ますが、「農業王国うつのみや」には、トマト、ニラ、アスパラガスなどおいしい食材がたくさん。宇都宮市の学校給食は、栄養バランスに配慮し、地元の食材を使い、行事食や郷土料理も取り入れるなど、全市立小中学校に配置された栄養士が、各学校で特色ある献立を作成しています。http://www.city.utsunomiya.tochigi.jp/index.html
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このレシピのキーワード

キムチ もやし にんじん キュウリ にんにく しょうが

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