キムチあえ★宇都宮学校給食
酢のきいた,さっぱりとしたキムチ和えです。
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酢のきいた,さっぱりとしたキムチ和えです。
酢のきいた,さっぱりとしたキムチ和えです。
きゅうりとにんじんは千切りにする。
小さめの鍋に,ごま油,しょうが,にんにく,豆板醤を入れ,弱火で香りが出るまで炒める。
ボールに酢,しょうゆ,ラー油,②を入れてよく混ぜ,冷蔵庫で冷やす。
きゅうり,にんじん,もやしをそれぞれ茹で,水にさらして冷やし,よくしぼって水気を切る。
④をボールに入れ,③を加えて和える。
野菜は他の組み合わせでも大丈夫です。茹でる時に,歯ごたえを残してゆでることがポイントです。
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