作り方
- 1
きゅうりとにんじんは千切りにする。
- 2
小さめの鍋に，ごま油，しょうが，にんにく，豆板醤を入れ，弱火で香りが出るまで炒める。
- 3
ボールに酢，しょうゆ，ラー油，②を入れてよく混ぜ，冷蔵庫で冷やす。
- 4
きゅうり，にんじん，もやしをそれぞれ茹で，水にさらして冷やし，よくしぼって水気を切る。
- 5
④をボールに入れ，③を加えて和える。
コツ・ポイント
野菜は他の組み合わせでも大丈夫です。茹でる時に，歯ごたえを残してゆでることがポイントです。
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