簡単本格大阪ねぎ焼き☆青い部分活用☆昼食
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika
東京生まれの東京育ち
長ネギの青い部分は、普段はあまり食べません
煮豚を作る時、ネギ味噌くらいです
大阪ねぎ焼きが食べられるお店があり、とっても美味しそう～
大阪の味を家で作れないかと調べたら、青ネギを使っている‼しかも物凄く大量に!
早速、ネギ1本刻んで焼いてみたら、ペロリと食べられる…あまりの美味しさに、涙が出るくらい感動しました
今までこんな美味しい料理を知らなかったなんて…青い部分を捨てていた自分に、腹立たしさがこみ上げてきました
レモン醤油につけて、これまたさっぱりとした極上のお味
たまらん…
万博もあるし、本場大阪のねぎ焼きも食べに行きたくなりました
簡単本格大阪ねぎ焼き☆青い部分活用☆昼食
東京生まれの東京育ち
長ネギの青い部分は、普段はあまり食べません
煮豚を作る時、ネギ味噌くらいです
大阪ねぎ焼きが食べられるお店があり、とっても美味しそう～
大阪の味を家で作れないかと調べたら、青ネギを使っている‼しかも物凄く大量に!
早速、ネギ1本刻んで焼いてみたら、ペロリと食べられる…あまりの美味しさに、涙が出るくらい感動しました
今までこんな美味しい料理を知らなかったなんて…青い部分を捨てていた自分に、腹立たしさがこみ上げてきました
レモン醤油につけて、これまたさっぱりとした極上のお味
たまらん…
万博もあるし、本場大阪のねぎ焼きも食べに行きたくなりました
作り方
- 1
青ネギは薄く輪切りにし、※と合わせる
熱したフライパンにごま油を入れ、生地を広げる
焼き色がついたら返す -
- 2
ごま油を足し、更にこんがり両面が焼けたら出来上がり♪
レモン醤油でいただきます -
コツ・ポイント
・カットする時は、格子状にするのが本場大阪ねぎ焼きのやり方です
クックパッドアンバサダー2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載 ・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品20年キッチン開設英会話講師清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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