自家製♪ヘルシー♪ザクザク食べるラー油

Name: 自家製♪ヘルシー♪ザクザク食べるラー油
Yield: 約150ml
Cuisine: 日本語
Ingredients: ＊菜種油やサラダ油 80ml; ＊ごま油 20ml; ☆いり大豆 山盛大さじ1; ☆いりごま 大さじ1; ☆あみえび(干し小えび) 大さじ1; ☆フライドガーリック 大さじ1; ☆フライドオニオン 大さじ1; ☆あれば花椒 少量; ★塩 2つまみ; ★砂糖 1つまみ; ★一味唐辛子 小さじ1/2; ★豆板醤 小さじ1; ★味噌 小さじ1; ★鶏ガラスープの素 少々

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ザクザク具材に大豆もプラス♪ ごまに、干しえびに、味噌。。。とちょっとヘルシー志向の食べるラー油です。
ごはんに、チャーハンに、豆腐に、餃子に、ゆで鶏に、鍋に、納豆にと色々試してみて下さいね♪

自家製♪ヘルシー♪ザクザク食べるラー油

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材料

約150ml

＊菜種油やサラダ油 80ml
＊ごま油 20ml
☆いり大豆山盛大さじ1
☆いりごま大さじ1
☆あみえび(干し小えび) 大さじ1
☆フライドガーリック大さじ1
☆フライドオニオン大さじ1
☆あれば花椒少量
★塩 2つまみ
★砂糖 1つまみ
★一味唐辛子小さじ1/2
★豆板醤小さじ1
★味噌小さじ1
★鶏ガラスープの素少々

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作り方

1
いり大豆とフライドガーリック、花椒はビニール袋に入れ麺棒などで砕く。
2
ボールに★を合わせ混ぜる。
☆の具材を加え混ぜる。
3
フライパンに＊の油を合わせ180℃に温める。②に加え混ぜる。(熱いので注意)

コツ・ポイント

・辛さは一味唐辛子や豆板醤でお好みに調整してみて下さい。
・花椒はホールを使いましたがパウダーでも良いと思います。
・油は合わせて100mlになれば割合は多少変わっても差し支えありません。
・びん等に入れ冷蔵庫で保存します。

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2024/10/12 09:12に公開

Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007

このレシピのキーワード

小エビ味噌花椒あみえび

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