作り方
- 1
紫芋は厚めに皮をむき、10分ほど水にさらす。
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- 2
鍋にさつまいもとかぶるくらいの水を入れて火にかける。
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- 3
柔らかくなったらマッシャーでつぶす
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- 4
熱いうちにバターと砂糖を入れマッシュする。
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- 5
生クリームを入れて混ぜる
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- 6
絞り袋に入れて絞り出し、中央に栗をのせ、180度で10～15分ほど焼く。
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コツ・ポイント
レンジよりお鍋で柔らかくする方がムラなく仕上がるので鍋を使っていますが、もちろんレンジでも良いです。やわらかさや甘さはお好みで調節してください。飾りはごまやアーモンドでも良いと思います。
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その他のレシピ
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