圧力鍋使ったこんにゃくの甘辛煮を作って見ました
このレシピの生い立ち圧力鍋使いたかったので
こんにゃくは一口大に切って熱湯に入れて3分くらいであく抜きする
圧力鍋にこんにゃくを入れて調味料をかけて蓋をするメモリ１に合わせて蓋をする
強火にかけて蒸気が出てきたら弱火で5分、その後火を止めて重りが落ちるまで放置する
蓋を開けて味を見て煮詰めて完成
※圧力鍋はアイリスオーヤマの片手圧力鍋３Ｌ使用してます
蒸気が出るまで強火。蒸気が出てから弱火。蓋を開けるのは重りが落ちてから。麺つゆは煮物の量を参考にしました。
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