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さっぱり☆鶏肉と茄子とピーマンの煮浸し
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さっぱり☆鶏肉と茄子とピーマンの煮浸し-レシピのメイン写真

さっぱり☆鶏肉と茄子とピーマンの煮浸し

モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535

お酢活用!いつもの煮浸しがお酢のおかげでさっぱり!
多めの油で炒めた茄子がジュワッと美味しい^ ^常備菜にぴったり

お酢活用!いつもの煮浸しがお酢のおかげでさっぱり!
多めの油で炒めた茄子がジュワッと美味しい^ ^常備菜にぴったり

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さっぱり☆鶏肉と茄子とピーマンの煮浸し

モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535

お酢活用!いつもの煮浸しがお酢のおかげでさっぱり!
多めの油で炒めた茄子がジュワッと美味しい^ ^常備菜にぴったり

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材料

2〜3人分
  • ・鶏もも肉(一口大) 1枚
  • ・茄子(乱切り) 1〜2本
  • ・ピーマン(乱切り) 3〜4個
  • ・油 大さじ2〜3
  • ・塩 少々
  • ★お酢 大さじ2〜3
  • ★お水 100ml
  • ★めんつゆ 大さじ2
  • ★砂糖 小さじ1
  • ★醤油 小さじ1
  • ★塩 少々
  • ★味の素(なくてもOK) ふりふり
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作り方

  1. 1

    ピーマンと茄子は、乱切りにします。ピーマンの種は、とっても取らなくてもOK!鶏もも肉は、一口大に切ります

    • さっぱり☆鶏肉と茄子とピーマンの煮浸し作り方1写真
  2. 2

    鍋に茄子を入れ油(大さじ2〜3)を回しかけ、混ぜてから中火に火をつける。茄子に油が回ったら鶏肉、ピーマン入れ塩ふりふり

    • さっぱり☆鶏肉と茄子とピーマンの煮浸し作り方2写真
    • さっぱり☆鶏肉と茄子とピーマンの煮浸し作り方2写真
    • さっぱり☆鶏肉と茄子とピーマンの煮浸し作り方2写真
  3. 3

    鶏肉に火が通るまで、炒めます。茄子がしんなりする頃には、鶏肉にも火が通ります

    • さっぱり☆鶏肉と茄子とピーマンの煮浸し作り方3写真
    • さっぱり☆鶏肉と茄子とピーマンの煮浸し作り方3写真
  4. 4

    鶏肉に火が通ったら、★を入れ、一煮立ちしたら完成!
    今の時期、まだ暑いので冷やしてから食べた方がオススメです

    • さっぱり☆鶏肉と茄子とピーマンの煮浸し作り方4写真

コツ・ポイント

・一度、タレを入れた後、煮沸する。味がまとまる

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モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
2024/10/15 03:42に公開
クックパッドアンバサダー2025年・2026年!つくれぽっ!フォローっ!いつもありがとうございます☆とても、うれしいです^ ^レシピを見ていただいたみなさまに感謝!お酒がないと1日が始まらない!というくらいお酒好き!仕事から帰ってきてお酒片手に料理を作るので、あまり時間をかけずに、食べたらみんな笑顔になるような料理を作ることを心がけています^ ^得意料理は、お酒のおつまみ。肉料理。お弁当おかずなどなど…美味しいっと思った料理を載せているので、みんなで幸せをシェアできたらといいなと思っております!!コツコツとメニューを更新しておりますので、これからもどうぞよろしくお願いいたします^ ^
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このレシピのキーワード

煮びたし なす ピーマン 鶏もも肉

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