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お米麺で巾着うどん♪ヴィーガン出汁
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お米麺で巾着うどん♪ヴィーガン出汁-レシピのメイン写真

お米麺で巾着うどん♪ヴィーガン出汁

妖精のごはん*Chiaki*
妖精のごはん*Chiaki* @cook_40304034
北海道江別市

ヴィーガンのお出汁で作るお米のうどん。グルテンフリー。

ヴィーガンのお出汁で作るお米のうどん。グルテンフリー。

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お米麺で巾着うどん♪ヴィーガン出汁

妖精のごはん*Chiaki*
妖精のごはん*Chiaki* @cook_40304034
北海道江別市

ヴィーガンのお出汁で作るお米のうどん。グルテンフリー。

ヴィーガンのお出汁で作るお米のうどん。グルテンフリー。

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材料

1人分
  1. 茹でお米麺 1人分
  2. 油揚げ 1枚
  3. 型抜きしたにんじん 数枚
  4. わかめ 少量
  5. ★水 300ml
  6. ★出汁昆布 3 ×3cm
  7. ★乾燥しいたけ 1つ
  8. ★醤油 大さじ1
  9. ★みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋に水、昆布、すりおろした乾燥椎茸、にんじんを入れる。極弱火で15分煮て旨味を出す。火を止めそのまま少し放置。

    • お米麺で巾着うどん♪ヴィーガン出汁作り方1写真
    • お米麺で巾着うどん♪ヴィーガン出汁作り方1写真
  2. 2

    ①の昆布だけ引き上げ、醤油、みりんを入れて一煮立ちさせる。

  3. 3

    茹でお米麺を油揚げに詰める。口は爪楊枝などで止める。②の鍋に入れて再加熱する。

  4. 4

    器に盛り、わかめなどと一緒に盛り付けて出来上がり♡

    • お米麺で巾着うどん♪ヴィーガン出汁作り方4写真
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妖精のごはん*Chiaki*
妖精のごはん*Chiaki* @cook_40304034
2024/10/22 07:54に公開
北海道江別市
野草料理がメインの中、170万を超えるアクセスをいただき心から感謝しております╰(*´︶`*)╯♡2026年3月、古民家をリノベした薬草カフェ「妖精のごはん」をオープンするためのプロジェクトを開始します!野草、野菜、料理、自然、メルヘンなどを愛する日本中の皆様と、コミュニティーを作っていく予定です。ブログ「妖精のごはん」で情報を公開していきます。クックパッドでの好評レシピも提供予定でおります。お楽しみに♪♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡野草&ベジ料理『妖精のごはん』妖精のごはんへようこそ♡簡単でかわいいベジ創作料理を毎日楽しんでいるchiakiです^ ^「野草料理デザイナー」としてウキウキワクワク活動中♪一品一品の料理への想いや、野草や野菜の効能など、アメブロ「妖精のごはん」でシェア中。料理は大半がヴィーガン、グルテンフリー、ギルトフリーです。Facebook、インスタでも料理を公開しています。野草観察会や料理のワークショップもご希望があれば開催してます。活動全国展開中♪最近は、東京など遠方からもお客様が来てくださるようになりました♡野草や料理を通じて、日本、そして世界中の皆様とご縁がつながっていくことがほんとに嬉しい(//∇//)♡だからつくれぽもとっても嬉しくて、大大大歓迎です♡ブログに最新情報をアップしてますのでお気軽に覗いてみてくださいね╰(*´︶`*)╯♡#妖精のごはん
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