チーズ・生クリームなしで作るチーズケーキ
クック5I4JLU☆ @cook_40339223
牛乳、レモン汁、砂糖、卵だけでも作れる！！
安くて美味しいチーズケーキが食べられる！！
節約ケーキの限界を目指す
チーズ・生クリームなしで作るチーズケーキ
牛乳、レモン汁、砂糖、卵だけでも作れる！！
安くて美味しいチーズケーキが食べられる！！
節約ケーキの限界を目指す
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳を60℃以上に温め、レモン汁を入れて10回かき混ぜ、5分ほど放置。
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- 2
ザル＋キッチンペーパーにあげ放置し300gまで絞る(待てない場合はキッチンペーパーを破らないように絞る)
-
- 3
その間にクッキー生地を作る。
(生地はバターを多めにする事でコクを出している。面倒ならクッキー生地はスキップ) -
- 4
クリームチーズが絞れたらオーブンを予熱170℃
- 5
クリームチーズもどきに塩を入れて混ぜる。(ここで塩を入れたほうが味が締まる気がする)
- 6
クリームチーズもどきに、卵、砂糖、小麦粉を入れ、ホイッパーで滑らかになるまで良く撹拌する。
-
- 7
ここで味見して好みの味まで砂糖とレモン汁を追加する。(気になる人は小麦粉いれる前に味見して下さい)
- 8
型に入れ、オーブン170℃で40分
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- 9
粗熱とって、冷蔵庫で冷やして出来上がり
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コツ・ポイント
型枠は5号(直径15cm)がお勧めです。
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