旨味をプラスして【焼きちゃんぽん】

mieuxkanon @mieuxkanon
豚肉・エビ・野菜等具沢山で、オイスターソース・牛乳・鶏がらスープの素・昆布茶で旨味をプラスして作る『焼きちゃんぽん』です。
旨味をプラスして【焼きちゃんぽん】
豚肉・エビ・野菜等具沢山で、オイスターソース・牛乳・鶏がらスープの素・昆布茶で旨味をプラスして作る『焼きちゃんぽん』です。
作り方
- 1
小鍋に●を加えて煮立て、エビを加えてサッと(1分〜1分半程)茹でてザルにあげる。
- 2
豚肉は食べやすい大きさに切り、野菜類も切る。ボウルに◯を合わせておく。
- 3
ちゃんぽん麺を袋のままレンジ(600w)で1分半加熱する。
- 4
フライパンを強めの中火で熱してごま油を敷き、豚肉・玉ねぎ・人参・木耳を加えて塩・胡椒を振って炒める。
- 5
火が通ったらキャベツを加えて炒め、しんなりしたら1・蒲鉾・もやしを加えてサッと炒め合わせる。
- 6
直ぐに麺・◯を加えて汁気が少なくなるまで炒める。
- 7
器に盛り、胡椒を振る。
コツ・ポイント
エビはプリっと臭みなく仕上げたいので、油・酒を加えた湯でサッと茹でてから使用します。
汁気が少〜し残る程度まで炒めてください。
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