とーちゃん特製我が家の大学芋
ポイントは芋を綺麗な色に揚げて、
ゴマは2種（単なる彩りです！笑）
さつまいもにしっかり火が入ったことを確認して、糖衣を絡めてください！
甘くて美味しいさつまいもは息子ちゃんたちにも、かーちゃんにも大人気です！
この写真のお芋の量は下手したら30秒でなくなります…笑
それくらい我が家では人気の逸品です！
とーちゃん特製我が家の大学芋
ポイントは芋を綺麗な色に揚げて、
ゴマは2種（単なる彩りです！笑）
さつまいもにしっかり火が入ったことを確認して、糖衣を絡めてください！
甘くて美味しいさつまいもは息子ちゃんたちにも、かーちゃんにも大人気です！
この写真のお芋の量は下手したら30秒でなくなります…笑
それくらい我が家では人気の逸品です！
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを乱切りに大きさを揃えてカットする！
（※皮が気になる方は剥いてから、皮付きの場合はよく洗ってカットします！ -
- 2
カットしたらすぐに水に晒して変色を防ぐ！
水が綺麗になるまで少し流水に晒す！ - 3
150℃の油でゆっくり中が柔らかくなるまで火入れする！
中が柔らかくなって色があさい場合は温度を上げて色をつける！ -
- 4
さつまいもを揚げている間に糖衣用のシロップを作る。
砂糖と水を鍋に入れて火にかける！
※芋が揚がる頃で良いです！ -
- 5
揚がった芋の余分な油を落として
シロップを絡める！！
※ある程度濃度が無いと絡まないので、芋が揚がる前にある程度煮詰める - 6
自分の好みの糖衣をつけたら良いと思います！
とーちゃんはある程度ザクザクするように糖衣を絡める時に混ぜて結晶化させます！ -
- 7
息子ちゃんたちはこれくらいの大きさが良いかもですね！
大人もこれくらいの方が、同じ量でもゆっくり食べられるかも！笑 -
コツ・ポイント
糖衣は煮詰め具合によって糸のように伸びる（歯にくっつく）パターンにもなりますので、お好みで調整してください！
とーちゃんは歯にくっつかないように絡めます！笑😆
手間を加えるなら炒りごまを小鍋で炒って加えると香りが立って美味しいですよ！
つくれぽ
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