チヂミ風ヘルシー大根餅
うららや @cook_40310830
・粉少なめヘルシー大根餅です
・旨味食材としてキリイカをいれました
・タレにナンプラーを入れることで
エスニックなチヂミのようになります
・表面は中火
じっくりこんがり焼いてください
＊片栗粉：小麦粉 = 4 : 1
なのでもちもちしていますが
この割合をかえると食感がかわりそれも美味しいです
チヂミ風ヘルシー大根餅
・粉少なめヘルシー大根餅です
・旨味食材としてキリイカをいれました
・タレにナンプラーを入れることで
エスニックなチヂミのようになります
・表面は中火
じっくりこんがり焼いてください
＊片栗粉：小麦粉 = 4 : 1
なのでもちもちしていますが
この割合をかえると食感がかわりそれも美味しいです
アプリでひらく作り方
- 1
大根は2〜3mm厚さ×4cm長さ
くらいの千切りに
葉っぱは細かく刻む
キリイカも細かく刻む - 2
ボールに①、◯☆ 以外の材料をいれてまんべんなく混ぜる
- 3
温めたフライパンに
ごま油大さじ１を回し入れ
②をいれて
厚さ2cmくらいに丸く伸ばす - 4
③を中火で6分くらい
こんがり焼く裏返して5分くらい焼く
こんがりさせたいのでまた上下
裏返して2〜3分ずつくらい - 5
ごま油大さじ１をたして
裏返して5分くらい
更に上下3分ずつくらい
焼いてこんがり焼く - 6
タレをつくる
ネギは細かくきざんで
☆を全て入れてよくまぜる - 7
⑤を皿に盛って切り分ける
タレを添える
コツ・ポイント
・粉少なめヘルシーに♪
・旨味食材としてキリイカをいれました
・表面こんがり焼いてください
・タレにナンプラーをいれることで
エスニックな感じに♪
・ごま油で風味豊かに♪
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