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鶏肉、蓮根、サツマイモの甘辛炒め
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鶏肉、蓮根、サツマイモの甘辛炒め-レシピのメイン写真

鶏肉、蓮根、サツマイモの甘辛炒め

coro
coro @hitomikuma
東京

秋の食材を使った、ご飯が進むおかず
片栗粉をつけて焼くことでタレが絡みやすくなり、少ない調味料でもしっかりした味付けに

秋の食材を使った、ご飯が進むおかず
片栗粉をつけて焼くことでタレが絡みやすくなり、少ない調味料でもしっかりした味付けに

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鶏肉、蓮根、サツマイモの甘辛炒め

coro
coro @hitomikuma
東京

秋の食材を使った、ご飯が進むおかず
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材料

二人分
  • 鶏もも肉 200g
  • 蓮根 40g
  • サツマイモ 40g
  • 片栗粉 大さじ2
  • ★醤油 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★料理酒 大さじ1
  • 料理酒(鶏肉用) 大さじ1
  • にんにくチューブ 2cm
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉は一口大に切って、料理酒とにんにくチューブに馴染ませておく

  2. 2

    レンコンは皮を剥き適当な大きさにカット、サツマイモは皮のまま適当な大きさにカットして、水にさらしておく

  3. 3

    ①と②をジップロックなどに入れ、片栗粉と馴染ませる

  4. 4

    フライパンに薄く油を入れ、③を焼く
    片面ずつ、少し焦げ目がつく程度でひっくり返す

  5. 5

    ★を混ぜて④に投入し、水分が飛ぶまで炒める

    • 鶏肉、蓮根、サツマイモの甘辛炒め作り方5写真
  6. 6

    完成

    • 鶏肉、蓮根、サツマイモの甘辛炒め作り方6写真
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coro
coro @hitomikuma
2024/11/11 17:20に公開
東京
料理メモみたいなもの/和食、おやつがメイン
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このレシピのキーワード

炒めもの 鶏肉 片栗粉 さつま芋 れんこん 鶏もも肉 酒

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