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葱たっぷり白身さかなのフライ丼
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葱たっぷり白身さかなのフライ丼-レシピのメイン写真

葱たっぷり白身さかなのフライ丼

ぱふ
ぱふ @_puff
🇯🇵

薄味仕立てのどんぶりです。

フライと汁を一緒に煮込まないのが我が家流♬*゚
サクサク感をいかして、フライは別載せにしています。

お魚を食べる機会がどんどん少なくなり、メニューもワンパターンになりがちなこの頃。
二日目の魚のフライも美味しく食べれるように丼にしました♬*゚

薄味仕立てのどんぶりです。

フライと汁を一緒に煮込まないのが我が家流♬*゚
サクサク感をいかして、フライは別載せにしています。

お魚を食べる機会がどんどん少なくなり、メニューもワンパターンになりがちなこの頃。
二日目の魚のフライも美味しく食べれるように丼にしました♬*゚

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葱たっぷり白身さかなのフライ丼

ぱふ
ぱふ @_puff
🇯🇵

薄味仕立てのどんぶりです。

フライと汁を一緒に煮込まないのが我が家流♬*゚
サクサク感をいかして、フライは別載せにしています。

お魚を食べる機会がどんどん少なくなり、メニューもワンパターンになりがちなこの頃。
二日目の魚のフライも美味しく食べれるように丼にしました♬*゚

薄味仕立てのどんぶりです。

フライと汁を一緒に煮込まないのが我が家流♬*゚
サクサク感をいかして、フライは別載せにしています。

お魚を食べる機会がどんどん少なくなり、メニューもワンパターンになりがちなこの頃。
二日目の魚のフライも美味しく食べれるように丼にしました♬*゚

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材料

ふたり分
  • 白身さかなのフライ(骨なし推奨) 2~4切れ(大きさによって)
  • 青ねぎ(白ねぎでも ※コツ参照) 正味25~30g
  • ~合わせ調味料~
  • ✅水 100ml
  • ✅みりん 大さじ1.5
  • ✅醤油 大さじ1.5
  • ✅砂糖 小さじ1
  • ✅顆粒だし 小さじ1
  • たまご 3個
  • ごはん 2人分
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作り方

  1. 1

    今回は手作りの白身フライを使いますが、お惣菜や冷凍食品でも大丈夫です。
    又はあじフライでも◎

    • 葱たっぷり白身さかなのフライ丼作り方1写真
  2. 2

    青ねぎは斜めに切る。

    • 葱たっぷり白身さかなのフライ丼作り方2写真
  3. 3

    白身フライは揚げたて以外はグリルやオーブン等で温めておきます。大きいようなら半分に切る。

    • 葱たっぷり白身さかなのフライ丼作り方3写真
  4. 4

    ごはんもそれぞれ丼によそって温めておきます。

    • 葱たっぷり白身さかなのフライ丼作り方4写真
  5. 5

    卵は器に割って軽く溶いておく。

    • 葱たっぷり白身さかなのフライ丼作り方5写真
  6. 6

    小さめのフライパン(又は鍋)に合わせ調味料をいれ、煮立ったら青ねぎを入れます。

    • 葱たっぷり白身さかなのフライ丼作り方6写真
    • 葱たっぷり白身さかなのフライ丼作り方6写真
  7. 7

    青ねぎがしんなりしたら、溶き卵を廻し入れ、蓋をしてひと煮立ちさせて火を止めます。
    ※ コツ参照

    • 葱たっぷり白身さかなのフライ丼作り方7写真
    • 葱たっぷり白身さかなのフライ丼作り方7写真
    • 葱たっぷり白身さかなのフライ丼作り方7写真
  8. 8

    フライを載せたごはんに、⑦を半分ずつすくって載せたら、出来上がり♬*゚

    • 葱たっぷり白身さかなのフライ丼作り方8写真
    • 葱たっぷり白身さかなのフライ丼作り方8写真
  9. 9

    取り分けはフライ返しが便利です。

    • 葱たっぷり白身さかなのフライ丼作り方9写真
  10. 10

    ひとり分作るなら、こんな親子鍋は便利です。年季入ってマスw

    • 葱たっぷり白身さかなのフライ丼作り方10写真
  11. 11

    ごはん無しでカツ煮風に作っても◎

コツ・ポイント

青ねぎは九条ねぎを細切りにして使っています。白ねぎで作る時は葉の部分も青みに少し加えます。

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ぱふ
ぱふ @_puff
2024/12/17 03:49に公開
🇯🇵
キッチンにいる時間が好き♡♡献立を考えながら、ゆっくり流れる時間がすき♡♡食を通して皆さまが笑顔になりますように.。.:*.:*・°☆.🍋トップ画像は庭先に植えたレモンの木2026/09/05楽しみにして下さる方がみえるので更新しました。初めに実った🍋は普通サイズの1.5倍以上に🤩ボチボチ早採り考えています。去年植えた金柑も順調に小さな実がなっています。2026/08/04久々に撮影。📸最初の実は大きく育ち(右2個)2度目の開花のレモンは(左2個)、やはり暑すぎのか。毎日水やりしているにも拘らず、実が落ちてしまいました。(左の小さい実)2026/06/17今季、2度目の開花。実と花の共演www2026/06/03台風一過 快晴です。レモンの実は小粒ながら育っています。今年の猛暑も乗り越えますように2026/04/26 ポツポツ開花し始めました。2026/05/28 久しぶりに見たら、小さな実をつけていました。
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このレシピのキーワード

丼 フライ 魚 卵 白身 ご飯 青ネギ 長ネギ

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