とろとろ和風そぼろあんかけ豆腐🤩
今日の料理は、白だしと生姜のやさしい和風の味♪そぼろあんかけ肉豆腐ですよ✨
☆和風のやさしい甘い味付けがホッとするわ👵🏻💖
☆ガツンとした中華もいいが和風もいいな👴🏻🍶
☆たっぷりの餡と豆腐で大盛りとろとろ大満足⭐🤩⭐
☆甘口和風の麻婆豆腐ね👧🏻💖
☆やったね😺♪
＜作り置き：✕＞
＜かさまし大盛り：◎＞
愛と癒しを届けるキッチンより🍀
とろとろ和風そぼろあんかけ豆腐🤩
今日の料理は、白だしと生姜のやさしい和風の味♪そぼろあんかけ肉豆腐ですよ✨
☆和風のやさしい甘い味付けがホッとするわ👵🏻💖
☆ガツンとした中華もいいが和風もいいな👴🏻🍶
☆たっぷりの餡と豆腐で大盛りとろとろ大満足⭐🤩⭐
☆甘口和風の麻婆豆腐ね👧🏻💖
☆やったね😺♪
＜作り置き：✕＞
＜かさまし大盛り：◎＞
愛と癒しを届けるキッチンより🍀
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にひと口大に切った豆腐、水(かぶるくらい)、塩大1を入れ、沸いたら弱火で5分茹で、ザルにあげ5分ほど水切りをする。
-
- 2
・白ねぎは厚さ5㎜の斜め切りにする。
・玉ねぎは粗めのみじん切りにする。
・しょうがはすりおろす。
✅生姜の風味は大事 -
- 3
フライパンに油(大さじ1)をひき、玉ねぎに塩ひとつまみを振り、透き通るまで中火で炒める。
-
- 4
続けて、鶏ひき肉と酒大1を加え、強めの中火で炒める。
✅肉汁が蒸発し油が透き通るまで炒め、臭みを飛ばし旨味を引き出します -
- 5
・強火にし、白ねぎと🅰(合わせておく)を加え、しっかり加熱する。
・最後にごま油を回しかける。
✅片栗粉はよく混ぜてから -
- 6
器に豆腐を盛り、餡をたっぷりかける。
✅豆腐から水が出てとろみがゆるくなるので食べる直前に作ります♪ -
コツ・ポイント
⭕豆腐の下茹では大事！(ぷるぷる食感)
⭕豆腐はとろとろ食感の絹ごし豆腐を選びました。
⭕作り置きにするなら厚揚げが適しています(豆腐から水が出ないので)
⭕鶏ひき肉はもも肉を選びました(しっとりジューシー)
※鶏むね肉(あっさりヘルシー)
つくれぽ
このレシピの人気ランキング
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
