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かぼすポン酢
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かぼすポン酢-レシピのメイン写真

かぼすポン酢

チアキッチン
チアキッチン @cook_40414257

カボスとレモンの違い?知らん知らん!
でもカボスうまいんだ!
カボス胡椒ID:24240268作ったらこっちも作ってついでにご飯のおかずもゲットして

カボスとレモンの違い?知らん知らん!
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でもカボスうまいんだ!
カボス胡椒ID:24240268作ったらこっちも作ってついでにご飯のおかずもゲットして

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材料

だいたい200ミリくらい
  • カボス 7個
  • 醤油 カボスと同量
  • みりん 醤油の1/4
  • 酒 みりんと同量
  • 鰹節 一掴み
  • 昆布 5センチ四方2枚くらい
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作り方

  1. 1

    かぼす胡椒用に皮をむいた後のカボスたち
    絞りまくる

    • かぼすポン酢作り方1写真
  2. 2

    ザルでタネをこして計量カップで測る
    7個で大体100ミリくらいだった

  3. 3

    鍋にカボス汁を入れて醤油みりん酒、昆布を入れて弱々の弱火にかける
    10分くらいかけて沸騰させる

  4. 4

    沸騰したら昆布を取り出して鰹節を入れて3分弱火で煮る
    火を消して3分
    昆布は捨てない!!

  5. 5

    鰹節を取り出して瓶に入れる
    昆布と鰹節は合わせて刻んで白米のおかずにしたら最高

    • かぼすポン酢作り方5写真
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チアキッチン
チアキッチン @cook_40414257
2024/11/11 04:27に公開
自分メモInstagram@chiakisoup
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このレシピのキーワード

かつお節 酒 かぼす コンブ

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