つけておいしい！ヨーグルからあげ

Name: つけておいしい！ヨーグルからあげ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏モモ肉 2枚; 片栗粉(衣用) 適量; 揚げ油 適量; しょうが 小さじ2分の1; にんにく 小さじ3分の1; めんつゆ 小さじに 2; レモン汁 小さじ1; 塩コショウ 適量; ヨーグルト 100g; レモン汁 小さじ1; 塩 ひとつまみ; カイエンペッパー お好みで

旭川農高乳加工班 @cook_40296836

･肉をタレに漬け込みすぎないように注意！
･片栗粉は軽くまぶす！

つけておいしい！ヨーグルからあげ

旭川農高乳加工班 @cook_40296836

･肉をタレに漬け込みすぎないように注意！
･片栗粉は軽くまぶす！

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材料

4人分

鶏モモ肉 2枚
片栗粉(衣用) 適量
揚げ油適量
【漬け込みダレ】
しょうが小さじ2分の1
にんにく小さじ3分の1
めんつゆ小さじに 2
レモン汁小さじ1
塩コショウ適量
ディップソース
ヨーグルト 100g
レモン汁小さじ1
塩ひとつまみ
カイエンペッパーお好みで
※写真では飾り用のリーフレタスも使用

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作り方

1

鶏モモ肉のスジを切り、1口大に切る
2

漬け込みダレの材料を全てポリ袋に入れて混ぜる
（ポリ袋は二重にする）
3

②の袋に肉を入れ袋の口を縛り、5分間冷蔵庫で漬け込む
4

冷蔵庫から取り出し、片栗粉をまぶす
5

150~160℃に熱した油で約4分半揚げる
6

【ディップソース】
ヨーグルトとレモン汁を混ぜる
7

塩で味を調整する
8

お好みで上にカイエンペッパーをかける
9

皿に盛り付けて完成！

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つくれぽ

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旭川農高乳加工班 @cook_40296836

2024/11/12 05:14に公開

北海道旭川農業高校食品科学科乳加工班が授業の一環で牛乳の消費拡大を目指して考案したレシピを掲載しています私たちは普段学校で飼育している乳牛から搾った新鮮な牛乳を原料に、ヨーグルトやアイスクリーム、ナチュラルチーズなどの製造について様々な研究を行っています農林水産省とJミルク主催の「牛乳でスマイルプロジェクト」にも参加させていただいています

このレシピのキーワード

から揚げ片栗粉ディップ鶏もも肉にんにくヨーグルトしょうがリーフレタス

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