【笠原シェフ考案】肉焼売
備忘になりますm(_ _)m
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにして片栗粉(大さじ２)を満遍なくまぶす。
- 2
豚肩ロース肉を5mm角くらいに切って軽く刻む。
- 3
ボウルにひき肉、②を入れ塩(２つまみ程度)を入れ粘りが出るまで練る。 Aを入れて白っぽくなるまでしっかりと練る。
- 4
①を加えさくっと混ぜ合わせ冷蔵庫で10分ほど寝かせる。
- 5
ワンタンの皮で肉種を包み
蒸し器で④を中火で10分ほど蒸す。 - 6
器に盛りキャベツ、からしを添る。
コツ・ポイント
・皮は焼売の皮より大きめのワンタンの皮の方が肉々しさが出て美味しいです。
動画はコチラ⬇️
https://youtu.be/853MkH6orsY?si=TGD4wZoBMGWwUaks
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