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【簡単副菜】高野豆腐の炒り卵
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【簡単副菜】高野豆腐の炒り卵-レシピのメイン写真

【簡単副菜】高野豆腐の炒り卵

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

タンパク質不足のメニューには高野豆腐!簡単で栄養価の高い炒り卵です。

タンパク質不足のメニューには高野豆腐!簡単で栄養価の高い炒り卵です。

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【簡単副菜】高野豆腐の炒り卵

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

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材料

3〜4人前
  • 高野豆腐ひとくちさん 12個
  • 人参 1/2本
  • 蓮根 小1節
  • 小松菜 1/2袋
  • 卵 2個
  • 塩 少々
  • 調味料
  • 水 150cc
  • 薄口醤油 大さじ2
  • ほんだし 小さじ1
  • 砂糖、みりん、料理酒 各大さじ1
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作り方

  1. 1

    高野豆腐を戻します。レンジで8分チンします。私は高野豆腐ひとくちさんを使います。

    • 【簡単副菜】高野豆腐の炒り卵作り方1写真
    • 【簡単副菜】高野豆腐の炒り卵作り方1写真
    • 【簡単副菜】高野豆腐の炒り卵作り方1写真
  2. 2

    野菜を切ります。

    • 【簡単副菜】高野豆腐の炒り卵作り方2写真
  3. 3

    お鍋に調味料を入れて、切った野菜と高野豆腐を入れます。

    • 【簡単副菜】高野豆腐の炒り卵作り方3写真
    • 【簡単副菜】高野豆腐の炒り卵作り方3写真
  4. 4

    ❸のお鍋を強火で火にかけて沸騰してきたら、落し蓋をして中火〜弱火にして7〜8分コトコトします。

    • 【簡単副菜】高野豆腐の炒り卵作り方4写真
  5. 5

    出来たら粗熱がしっかり取れるまで放置します。

    • 【簡単副菜】高野豆腐の炒り卵作り方5写真
  6. 6

    食べる直前に火にかけて、温まったら塩を入れたとき卵をまわしかけて、お好みの硬さにして完成です。

    • 【簡単副菜】高野豆腐の炒り卵作り方6写真

コツ・ポイント

放置している間に味が染みますので、しっかり放置して下さいね😊

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ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727
2024/11/13 09:38に公開
毎日、朝・昼・晩のご飯を作っています。物価高の中でも、できるだけ安価で身近な食材を選び、ちょっとした工夫でおいしい家庭料理になるよう、毎日の料理を楽しんでいます。レシピは【簡単夕食】【簡単副菜】を中心に、特別な材料や難しい調理法を使わず、普段の食卓で気軽に作れるものを紹介しています。毎日のご飯だからこそ、簡単でおいしく、作った人にも食べる人にも「また作りたい」と思ってもらえる料理を届けられたら嬉しいです。
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このレシピのキーワード

いりたまご 小松菜 にんじん れんこん 高野豆腐 卵 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24244973
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