じゃがいもを角切りにし、水にさらす。
たまねぎ、にんじんも角切りにする。
にんにくはみじん切りにする。

鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて火にかける。
にんにくの香りが立ったら、豚肉を加えて炒める。

豚肉の色が変わったら、たまねぎ、にんじん、水気を切ったじゃがいも、大豆を順に加えて炒める。

分量の水とコンソメを入れて煮込む。
野菜に火が通ったら、★の調味料を加えて弱火でコトコト煮込む。

器に盛り、お好みでドライパセリを振る。