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サクッとほたてフライ
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サクッとほたてフライ-レシピのメイン写真

サクッとほたてフライ

カキのクニヒロ
カキのクニヒロ @kunihiro_oyster

生パン粉を使ってるので、豪華に見えますよ!

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カキのクニヒロ
カキのクニヒロ @kunihiro_oyster

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材料

4人分
  • ほたて 8個
  • 卵 1個
  • 生パン粉 大さじ10
  • 小麦粉 大さじ1
  • サラダ油(揚げる用) 適量
  • レモン 少々
  • パセリ(飾り用) 少々
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    ほたてを流水で洗い、キッチンペーパーで水気をとり、塩コショウをふる。

    • サクッとほたてフライ作り方1写真
  2. 2

    小麦粉、卵、生パン粉をそれぞれボールに入れる。

    • サクッとほたてフライ作り方2写真
  3. 3

    水気をとったほたてに、小麦粉⇒卵⇒生パン粉を付ける。

    • サクッとほたてフライ作り方3写真
  4. 4

    鍋に油を入れ、160°の温度で3分くらい揚げる(様子を見ながらこげないように)

    • サクッとほたてフライ作り方4写真
  5. 5

    お皿にほたてフライを入れ、お好きな野菜でトッピングしたら出来上がり!

    • サクッとほたてフライ作り方5写真

コツ・ポイント

ほたての水気をとる。小麦粉は薄目にしっかりと付ける。生パン粉使用なので、たっぷりの油で揚げる。

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カキのクニヒロ
カキのクニヒロ @kunihiro_oyster
2024/11/14 06:08に公開
広島県尾道市の会社で牡蠣を取り扱っております。牡蠣をこよなく愛するカキのクニヒロです♡http://www.kunihiro-jp.com/
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このレシピのキーワード

フライ 帆立貝 卵 レモン 小麦粉

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