鶏肉とじゃがいもの照り焼き風
じゃがいもが腐りかけだったのでパパっと作れるものを錬成
アプリでひらく作り方
- 1
1口大にカットしたじゃがいもを柔らかくなるまで下茹で、もしくはレンチンして、取り出したら片栗粉まぶしておく(気持ち多め)
- 2
鶏肉は1口大に切って、片栗粉まぶしてごま油を引いたフライパンで焼き目つくまで焼く(皮目から、軽く揺するだけに留める)
- 3
鶏肉火が通ったらじゃがいもを投入、フライパンをゆすりながら、じゃがいもの表面が少し焼き目つくくらいまで炒める
- 4
Aの調味料を全部入れる(あらかじめ混ぜておくと味がまばらにならなくて良イ)
- 5
火を止めて少し冷ます。粗挽き黒胡椒を指で潰しながらいい感じに回しかけて完成
コツ・ポイント
鶏肉炒めるときににんにくチューブ突っ込んだら良い酒のお供になる
完全に青い／芽が出てきてだいぶ経ったじゃがいもは素直に捨てようね
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