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黒砂糖で極上厚切り激ウマブリの照り焼き
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黒砂糖で極上厚切り激ウマブリの照り焼き-レシピのメイン写真

黒砂糖で極上厚切り激ウマブリの照り焼き

おなかがぺこりん
おなかがぺこりん @cook_40283044

ブリは厚切りだと中の身がふわふわしていて美味しさもワンランク上になり

沖縄黒砂糖を入れたのでコクがより一層深くなり豊かな味わいになりました

後からシークヮーサーをかけることで酸味が足されさっぱりすっきり味変になります

ブリは厚切りだと中の身がふわふわしていて美味しさもワンランク上になり

沖縄黒砂糖を入れたのでコクがより一層深くなり豊かな味わいになりました

後からシークヮーサーをかけることで酸味が足されさっぱりすっきり味変になります

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黒砂糖で極上厚切り激ウマブリの照り焼き

おなかがぺこりん
おなかがぺこりん @cook_40283044

ブリは厚切りだと中の身がふわふわしていて美味しさもワンランク上になり

沖縄黒砂糖を入れたのでコクがより一層深くなり豊かな味わいになりました

後からシークヮーサーをかけることで酸味が足されさっぱりすっきり味変になります

ブリは厚切りだと中の身がふわふわしていて美味しさもワンランク上になり

沖縄黒砂糖を入れたのでコクがより一層深くなり豊かな味わいになりました

後からシークヮーサーをかけることで酸味が足されさっぱりすっきり味変になります

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材料

2人分
  • 厚切りブリ(切り身) 2枚
  • 米油 小さじ2分の1
  • ★醤油 大さじ1と2分の1
  • ★本みりん 大さじ2
  • ★水 大さじ2
  • ★黒砂糖 小さじ1
  • シークヮーサー 2個お好み
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作り方

  1. 1

    ブリの皮を包丁でこそぎ汚れと臭みをより取り除き
    ブリの両面に塩少々をへふって30分おく
    水で洗い、キッチンペーパーでふく

  2. 2

    米油を熱したフライパンに①のブリを入れて、中火で皮と両面をこんがり焼く

    • 黒砂糖で極上厚切り激ウマブリの照り焼き作り方2写真
  3. 3

    その間に★の黒砂糖を手でほぐし粉々にし★を混ぜ合わせる

  4. 4

    ②に③を加えて、気泡が大きくなったら、フライパンを傾けて照りをつけて両面にスプーンでたれを絡める

    • 黒砂糖で極上厚切り激ウマブリの照り焼き作り方4写真
    • 黒砂糖で極上厚切り激ウマブリの照り焼き作り方4写真
  5. 5

    器に盛り、お好みでシークヮーサーを添えお好みで水菜を添える

    • 黒砂糖で極上厚切り激ウマブリの照り焼き作り方5写真

コツ・ポイント

ブリは
ブリの皮も包丁でこそぐことで臭みがより消えます

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おなかがぺこりん
おなかがぺこりん @cook_40283044
2024/11/14 10:54に公開
https://instabio.cc/3090215sBsptg介護職員初任者研修の資格あり訪問介護では、高齢者向けの栄養バランスの良い食事作りをしていました。簡単に作れる節約レシピやダイエット料理が得意。釣りガールで、たまに自身が釣った魚料理もブログで紹介しています。将来の夢は自身のレシピが雑誌に掲載されること、そして料理本を出版することです。
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このレシピのキーワード

照り焼き ぶり 切り身 シークワーサー 黒糖 米

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