□長ネギを斜め切りにする。
□鶏肉を一口大に切る。
●フライパンに油を入れ熱する。

●ニンニク、長ネギ、鶏肉、塩を入れ、数分炒める。
●白だし、しょう油、砂糖、米粉を加え、数分炒める。

●仕上げのゴマ油をくわえ、サッと混ぜる。
●器に盛る。
●刻み海苔をのせ、できあがり。