うっま！な【ケークサレ（ベジベーコン）】
mieuxkanon @mieuxkanon
しっかりと炒めた玉ねぎ・ズッキーニと擦り下ろした人参、そして旨味にチーズ＆手作りベーコンを加えた旨味たっぷりなケークサレ（フランスの塩味ケーキ）です。
野菜が苦手な小さな孫も喜んで食べてくれるケークサレで、少し温かい状態で食べるのがオススメです。
うっま！な【ケークサレ（ベジベーコン）】
しっかりと炒めた玉ねぎ・ズッキーニと擦り下ろした人参、そして旨味にチーズ＆手作りベーコンを加えた旨味たっぷりなケークサレ（フランスの塩味ケーキ）です。
野菜が苦手な小さな孫も喜んで食べてくれるケークサレで、少し温かい状態で食べるのがオススメです。
アプリでひらく作り方
- 1
型に敷紙を敷く。
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- 2
ベーコンは粗微塵に、玉ねぎ・ズッキーニは微塵切りにする。薄力粉・ベーキングパウダーはふるっておく。
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- 3
フライパンを中火で熱してオイル→ベーコン・玉ねぎを加えて塩・胡椒を振って、7〜8分炒める。
-
- 4
バター・ズッキーニ・にんにくを加えて、塩・胡椒を振って3分程炒める。
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- 5
擦り下ろし人参を加えてサッと炒め合わせて火を止め、そのまま粗熱を取る。
-
- 6
ボウルに卵を加えて溶き、オリーブオイル・パセリを加えてよく混ぜ合わせる。牛乳・白ワインを加えて混ぜ合わせる。
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- 7
◯・5も加えて混ぜ、粉を加えてヘラで切る様にサックリと混ぜ合わせる。
-
- 8
型に流し込み、少し持ち上げて落とすを3〜4回繰り返す。
- 9
上部にシュレッドチーズを散らし、170〜180℃に予熱したオーブンで40分焼く。
-
- 10
焼き上がったら型から外し、網に乗せて粗熱を取る。
-
- 11
。
-
- 12
※ 食べる際冷めている場合は、ラップのまま一個ずつ、軽く温まる程度にレンジ加熱してください。
コツ・ポイント
粉っぽさが無くなったら手を止め、混ぜすぎない様にします。
オーブンの温度は、オーブンによって調整をお願いします。
粗熱が取れたらラップで包んでおきます。切り分けた後も一個ずつラップで包みます。
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ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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