鯛のパエリア
鯛を他の魚に変えてもできるし、魚介系を増やしてももっと美味しくなるよ！
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- 1
鯛は骨抜いて切り身にしておく
- 2
にんにく、玉ねぎはみじん切りにする
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- 3
鶏肉は1口大に切る
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- 4
パプリカは細切りにする
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- 5
レモンはいちょう切りにする
- 6
トマトは半分に切る
- 7
油をひき、鶏肉、玉ねぎ、ニンニクを鶏肉に火が通るまで炒める
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- 8
ぬかがついてる場合は軽くお米を洗い（ついてなければそのまま）7に入れ、半透明になるまで炒める（5～10分ぐらい）
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- 9
水、コンソメ、ターメリックを入れて色を付ける（コンソメは刻むと溶けやすい）
- 10
パプリカ、ホタテ、アサリ、鯛を並べて、弱火の中火で蓋をして20分蒸す
- 11
20分立ったら火を止めトマト、レモンを入れ、15分ぐらい蒸らす（硬さによって蒸らし時間を伸ばす）
- 12
食べる直前にお好みでパセリをかけても良い
コツ・ポイント
魚介系が多ければ良い出汁がでてもっと美味しくなる！
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