Μελομακάρονα χωρίς ζάχαρη 🍯

Name: Μελομακάρονα χωρίς ζάχαρη 🍯
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 250 γρ σιρόπι Αγαύης; 100 γρ χυμό μανταρινιού/πορτοκαλιού; 100 γρ νερό; 1 ξυλάκι κανέλα; 2-3 γαρύφαλλα; 550 γρ φαρινάπ; 240 γρ λάδι; 100 γρ μέλι; 100 γρ κονιάκ; 1 πορτοκάλι ξύσμα; 50 ml χυμό πορτοκαλιού; 1/4 κγ γαρύφαλλο; 1 κγ κανέλα; Λίγο τζίντζερ σε σκόνη; 300 γρ τριμμένα καρύδια

Αμαλία Μπαγιωνέτα @lia16

Αίγιο, Δυτική Ελλάδα, Ελλάδα

Μελομακάρονα χωρίς ζάχαρη 🍯

Αμαλία Μπαγιωνέτα @lia16

Αίγιο, Δυτική Ελλάδα, Ελλάδα

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

Για το σιρόπι
250 γρσιρόπι Αγαύης
100 γρχυμό μανταρινιού/πορτοκαλιού
100 γρνερό
1 ξυλάκικανέλα
2-3γαρύφαλλα
Για τα μελομακάρονα
550 γρφαρινάπ
240 γρλάδι
100 γρμέλι
100 γρκονιάκ
1πορτοκάλι ξύσμα
50 mlχυμό πορτοκαλιού
1/4 κγγαρύφαλλο
1 κγκανέλα
Λίγοτζίντζερ σε σκόνη
Για την σύνθεση
300 γρτριμμένα καρύδια

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε όλα τα υλικά για το σιρόπι και τα αφήνουμε να πάρουν μια βράση για 4-5 λεπτά.
Αφήνουμε στην άκρη
2

Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υγρά υλικά, το ξύσμα και τα μπαχαρικά και τα ανακατεύουμε να ομογενοποιηθούν.
Στην συνέχεια κοσκινίζουμε το αλεύρι και το ρίχνουμε στο μείγμα για να έχουμε μια λεία ζύμη.
3

Σε ένα ταψί με λαδόκολλα τοποθετούμε μελομακάρονα των 30 γραμμαριων και ψήνουμε στους 180°C για 20-25 λεπτά ανάλογα τον φούρνο μας, να πάρουν ωραίο χρυσαφένιο χρώμα.
4

Όταν ψηθούν τα μελομακάρονα, παίρνουμε ένα ένα και τα βουτάμε στο σιρόπι.
Ρουφάνε πολύ εύκολα οπότε δεν τα αφήνουμε πολύ ώρα στο σιρόπι.
Τοποθετούμε σε πιατέλα και πασπαλίζουμε με τα καρύδια.