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プリンみたいな蒸し卵
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プリンみたいな蒸し卵-レシピのメイン写真

プリンみたいな蒸し卵

みきハムハム
みきハムハム @cook_85655324

普通の卵焼きが嫌いな子供のお弁当のためにプリンみたいな卵焼きを作りたくて覚書です。

普通の卵焼きが嫌いな子供のお弁当のためにプリンみたいな卵焼きを作りたくて覚書です。

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プリンみたいな蒸し卵

みきハムハム
みきハムハム @cook_85655324

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材料

ミニシリコンモールド1枚分
  • 卵 1個
  • 牛乳 小さじ2
  • マヨネーズ 小さじ2
  • 砂糖 大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    全部の材料を混ぜて2、3回漉す

  2. 2

    シリコンモールドに油を塗る

  3. 3

    シリコンモールドがすっぽり収まるフライパンに浅く水を張り沸騰させる (沈まないように蒸し皿か皿を敷くといい)

  4. 4

    沸騰したらシリコンモールドを置き、ギリギリまで卵液を流し込み、蓋をし弱火にして3分加熱

  5. 5

    表面が固まっていれば火を止め2分余熱で火を通す

  6. 6

    粗熱が取れたら形から外して完成

コツ・ポイント

蒸気が回るギリギリの弱火でじっくりと 型から外すときは丁寧に

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みきハムハム
みきハムハム @cook_85655324
2024/11/21 14:32に公開

このレシピのキーワード

牛乳 卵

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