鍋に湯を沸かし塩少々加えマカロニを茹でる。茹で上がったらザルに上げサラダ油少々を混ぜておく。

ホワイトソースを作る。
→鍋にバターを溶かし小麦粉を加え粉っぽさが無くなるまでよく炒める。

顆粒コンソメ・ローリエを加え時々かき混ぜながらとろみがつくまで煮る。

耐熱皿に入れ残りのホワイトソースをかけ お好みの量のパン粉・粉チーズを振りかけ バターを置き刻みパセリをかける。